一、離心風機在廚房中的作用

1、排氣，抽干廚房油煙等各種廢氣；

2、送風，在排除廢氣的同時，將新鮮空氣輸送到廚房；

3、降溫，廚房本身就是一個溫度較高的長度，通過四平鼓風機通風設備離心風機的作用可以帶走廚房的熱量，而外部溫度較低的新鮮空氣的進入，也能達到降溫的目的。為了實現上述作用，四平鼓風機通風設備離心風機在廚房應用的時候，一般還需要配合煙罩、風管、油煙凈化器等設備一起使用，通過通風系統各部分部件的協作，抽取廚房的廢氣出來，達到潔凈廚房環境的目的。還要通過四平鼓風機鮮風系統補充足夠的新鮮空氣，從而更加有利于廚房的生產環境。

二、廚房通風設備用離心風機的選擇

廚房通風設備離心風機的選擇主要根據廚房面積大小和環境條件，如烹飪設備、風帽和管道長度、彎頭幾何形狀等來決定。